Skyr

Har ju sett reklam om denna Skyr.
Och läst att den ska va super god och mättande.
Så när vi va till Strömsund tog jag och köpte två för att prova dom.



Smakade lite som yoghurt. Men är tjockare och som strävare. Eller hur jag ska förklara! Blev inte direkt frälst i den. Men den innehåller mycket protein! Kanoners det!

Men som sagt ingen favorit. 2.5 av 5 får den i betyg! Dessutom rätt så dyr!


Chokladfondue set!

Tack Lisa som fixade detta åt mig =)
Hon va på Dollarstore i lördags och kom å tänka på mig då hon såg att det fanns chokladfondue set där!
Spank you alot!!!


Så i söndags tog vi en liten mys kväll jag och karln!

Apelsiner, bananer, ananas och päron stod på menyn!

 



Gud så gott detta är! Jag smälte noblesse mörk choklad och vanlig noblesse. Blev mums med crispet som finns i noblesse.

Och dessa kostar endast 50 kr. Och man får 4 små gafflar med!


Taco burgare!

Är sällan jag provar nya recept. Är både feg och "lat"
Fast bjuder andra mig så äter jag såklart ;-)

Men i veckan gjorde jag faktiskt nått nytt!
Tacoburgare LCHF

 

Blev faktiskt riktigt goda! Barnen åt dom oxå.

Men visst saknade jag både bröd och hamburgedressingen ;-)

Men guacamole är ju mumma det med!

 

400 gr köttfärs

1 paket tacokryddor

salt och peppar

½ dl grädde

 


Mums Mums

Det ska va gott att leva.



Mums med Mums Mums säger Sam!



Ja det hamnade till å med i håret.
Blev ett bad efter detta kalas kan jag lova!

Och på tal om gott.

 

Fullkomligt älskar bakpotatisen med räkröra som finns på vårat fik här i Dorotea.

Rekommenderar den skarpt.


Gotteligott!

Förra veckan bakade jag och Sam kladdkakemuffins med vita chokladbitar i!



Får jag kanske tjuvsmaka en mamma??



Den där ska jag ta... Sam´s lilla finger kom med i bild ;-)

Bjöd Victoria och Emma på dessa goda bakverk.
Dom blev kanon goda!
Vanlig kladdkakesmet som jag rört ner små bitar av vit choklad i.


Snickersrulltårta

Fick ett infall i veckan och tänkte baka nått jag aldrig bakat, nämligen rulltårta!

Nu när man ska hålla sig från godsaker så bakar jag mer än vanligt. Ganska knepigt det där!

Hur som här kommer receptet:

3 ägg
2 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
1 ½ dl socker

Fyllning:

100 gr snickers
2 dl grädde

1: Vispa ägg och socler riktigt poröst
2: Blanda mjöl, bakpulver och kakao, vänd försiktigt ned det i smeten. Häll sist i mjölken
3: Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
4: Grädda mitten av ugnen i 225 grader i ca 5 min.
5: Strö ca 1,5 dl socker på ett bakplåtspapper, stjälp upp den färdiggräddade kakan på det sockrade pappret.
6: Vispa grädden och hacka chokladen, blanda samman och bred ut på kakan.
7: Rulla ihop med skarven neråt!

MUMS!



Alla ni snickers lovers borde göra den. Och fort går det!


Recept!

Har fått förfrågan på några recept. Lägger ut dom  här i bloggen och hoppas att dom som vill ha recepten kollar här ;-)

Lakritskolan finner ni HÄR!

Tacotårtan finner ni HÄR!



Köttfärslimpa:

500 gr köttfärs
1 fint hackad lök
1 ägg
1 dl grädde
2 msk potatismjöl
Lite mer än ½ msk salt
1½ krd svart eller kryddpeppar

Blanda allt.
Bryn svamp och bacon.
Forma köttfärsblandningen till en limpa. Men gör en skåra och lägg ner fyllningen. Strö riven ost över och "baka" in fyllningen.
Lägg en rejäl smörklick på limpan och in i ugnen

175 grader i ca 40 min.
Pensla limpan emellanåt med det smälta smöret.

Servera med gärna med stekt potatis och en sallad!

Smaklig måltid!


Baka en kaka eller två...

Nu har jag börjat fylla upp frysen med diverse bakverk inför Tjorvens entré. Alltid bra att ha nått att bjuda på när det dimper ner gäster!


Frågan är bara om mina kak älskande monster låter allt va kvar? Tveksamt ;-)

Tänkte iaf dela med mig av två recept!
Först ut är min stora favorit kaka förtillfället. Fått recept av Sam´s fröken Emma.

Chokladkaka med kokostäcke:

4 ägg
5 dl socker
2 dl smält smör (ca 190 gr smör)
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk salt
3 dl vetemjöl

Blanda ihop allt, häll smeten i långpanna. Grädda i 15 min på 200 grader.

Kokostäcket:

2 dl socker
1 dl sirap
2 dl grädde
6 msk smör (ca 90 gr smör)
1 påse kokos

Kokas i 5 min.
Bre på kakan och sen grädda i 8-10 min, 200 grader!




Lånad bild!

♥ ♥ ♥


Sen har vi då en mycket enkel och snabb bakad blåbärs kaka!




6 ägg
8 dl socker
300 gr smält margarin
4 tsk vaniljsocker
8 dl mjöl
Blåbär

Blanda ihopa allt utom blåbären.
Smörj en långpanna. Häll i smeten, strö blåbär över.
Mitten av ugnen ca 20 min i 200 gr!

Simpelt ;-)



Chokladkola kakor!

Igår provade jag att baka en ny sorts kaka!
Blev helt okej! Gjorde dom kanske lite stora. Dom är rätt så mäktiga!
Men alla ni choklad lovers borde prova göra dom!
Lättsamma att göra och fort går det =)




Ca: 20 st

200 gr smör
1 dl socker
4 dl mjöl
½dl kakao
½ tsk bakpuver

ca 20 st kolafyllda chokladbitar, tex center

* Smält smöret. Rör ner socker, mjöl, kakao och bakpulvret och blanda till en deg. Degen ser först lös ut men tjocknar efetr nån minut. Omslut varje kolagodis noggrant med en rejäl bit deg. Är det sprickor i degen rinner kolafyllningen lätt ut (hände för mig) Rulla till runda kakor, platta till och lägg dem med jämna mellanrum på bakplåtpappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen i 200 gradre i 7-8 min. Låt svalna*




Mums med ett glas riktigt kall mjölk ;-)

Idag lyser solen igen! Underbart!
Ska packa idag, städa iordning och sen hämta upp mamma då hon slutar. Då drar vi upp till stugan. Mikael for redan halv sex imorse. Han och LG skulle ta och dra upp några fiskar idag =p
Det blir årets sista skoterturer denna helg!
Jag hoppas på mycket sol!!!


Middags tips!

Idag gjorde jag vegetarisk lasagne!
Har inte gjort det på över 3 år så nu va det på tiden.
Tänkte ta och dela av mig med receptet. Det är skit gott!
Sam åt och åt och åt! Bra betyg!

Du behöver:

Lasagne plattor
paprika
500 gr krossade tomater
1 stor burk svamp
1 stor lök!
oregano




Skär upp lök och paprika, fräs tillsammans med svampen och krossade tomaterna!
Tillsätt oregano! Smaka er fram hur mycket ni vill krydda.

Sås:

25 gr smält smör, 4-5 msk mjöl, 4 msk creme fraiche, mjölk, salt och peppar!





Tunt lager grönsaker, lasagneplattor och sen ost! Varva!
Avsluta med sås och riven ost!
Längst ner i ungen på 180 grader i ca 30 min!




Servera med en sallad!


Kakor!

Det finns ju vissa kaksorter som bara är ett måste under julen!
Och jag är ett sant kakmonster! Vilket syns oxå ;-)
Men här kommer 3 st tips på julkakor!




Hallongrottor:

250 gr smör
1½ dl socker
ca 5 dl mjöl
1 dl marsanpulver

Allt blandas till en smidig deg. Tillsätt mjöl tills degen känns fast och fin!
Gör en liten grop och fyll den med hallonsylt. Godast med hemmagjord sylt!
200 grader i ca 15 min!







Arraksbollar:

1 sockerkaksmix
½ dl arraks punsch som finns i din mataffär
2 msk kakao
½ dl vatten
100 gr smält smör

Blanda ihop allt och låt det stå i kylen en timme.
Rulla dom i chokladströssel sen!
MUMS!!!




Greker:

200 gr smör
1 dl socker
ca 4 dl mjöl
½ ägg

Blanda ihop allt. Samma här som med hallongrottorna. Degen ska va vara fast så knåda in mjöl till den känns bra! Dela degen i 3 delar!
Färga 200 gr mandelmassa i valfri färg. Dela även den i 3 delar!





Rulla ut degen och mandelmassan och tryck en skåra i mitten. Lägg mandelmassan i skåran...
Rulla ihop så att inte massan syns. Lägg skarven neråt.





Hur stora kakor ni vill ha är ju en smak sak. Jag skar mina i ca 6 cm lång. Man skall skär dom snett.

Pensla ägg och strö pärlsocker på.
In i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min. Lite lite gyllenbruna till färgen. Men bara lite!





Tips!!! Gör INTE som jag och grädda dom medans  man fortfarande har snabbfunktionen på ugnen ;-)
Jag misslyckades med mina =/

Titta gärna in hos
MaNi, äntligen en uppdatering ;-)


Nöt cookies!

Igår kom ju min älskade och saknade karl hem!
Tänkte va lite extra go mot han så jag tog och bakade hans favorit kakor!

Nötkakor:

100 gr hasselnöts kärnor
1 dl socker
1 ägg
½ gr flytande margarin

Nötkärnorna ska ju ha åkt på en resa genom en mandelkvarn ;-)
Sen är det bara att blanda ihop alla ingredienser och lägga ut ca en matsked stor klick på en plåt. Garnera med en hel hasselnöt! 175 grader tills dom blir lite gyllenbruna!

Mikael är barnsligt förtjust i dom. Tur att dom är lättbakade!

 


Halloween!

Hittade detta på Mama´s hemsida. Så jag tänkte ge er lite halloween inspiration =)



Så här gör du:

KÖTTBULLAR: Droppa svart karamellfärg i stekpannan på de färdigstekta köttbullarna, färgen löser sig bra om du häller i lite vatten! Svart karamellfärg finns att köpa hos Mumsigt.se.

SPAGETTI: Till de svarta köttbullarna ser det extra läckert ut att servera svart spagetti. Finns att köpa på Lagerhaus för 49 kr/förpackning.

HALLOWEENORANGE CHILI: Blanda turkisk yoghurt med sweetchilisås och pyttelite salt. Smaka av så det blir lagom starkt.

BLODSÅS: Sås som ser ut som blod - ketchup såklart!

 

Fladdermustårtan

Du behöver
Tredelad tårtbotten
1 påse frusna hallon
4 dl vispgrädde
2 msk socker
1 påse vaniljsåspulver
röd, grön och svart karamellfärg (finns hos Mumsig.se)
en bit utkavlad marsipan

Så här gör du
1 Måla marsipanen med svart karamellfärg och låt den torka.
2. Rita ett läskigt motiv på ett papper, klipp ut och lägg mallen på marsipanen. Skär ut runt om.
3. Blanda vaniljsås enligt paketetes instruktioner och bred ut på den första tårtbottnen.
4. Söta de tinade hallonen och blanda dem med lite vispad grädde. Sätt i röd karamellfärg och bred ut dem på nästa tårtbotten.
5. Vispa grädden med grön karamellfärg, bred ut den på tårtbottens lock, placera marsipanmotivet ovanpå.
6. Dekorera runt om tårtan med godisar

 

Vad serverar du på Halloween-partyt!?

Tårtan tror jag att jag ska göra till vårat Halloween party ;-)
Fast vi har ju ingen svart karamellfärg så jag får dekorera den lite annorlunda!


Dax för uppdatering!

Ja nu har man inte bloggat på några dagar! Men nu är det då dax för ett nytt inlägg =)

Våran helg va lugn och skön!
Melvin blev ju små hängig så vi tog det bara lungt! Bakade kladdkakemuffins på lördag kväll. MUMS!
Vi åt lördags godis och bara mysade! Tittade på tv och bara va!

På söndag så va det ju kanelbullens dag! Klart att man måste baka då =)

Sam fick vara med sin pappa medans jag bakade! Ovanligt att få stå och göra nått i lugn och ro. För Sam vill gärna va precis där jag är ;-) Blev 40 vanilga kanelbullar och 40 vaniljbullar!

Så nu har vi bullar för ett tag! Men dom brukar gå hårt åt i detta hushåll ;-) Men nästa gång det bakas så blire nog lussekatter och andra jul kakor!

För även fast jag egentligen inte vill inse det så närmar sig julen med stormsteg!!!

Måste börja tänka på julklapparna osv... Vi har bestämt oss för att fara till stan i början av december för lite julshopping! Men det är så svårt att komma på vad man ska köpa till alla. Kommer bli en hel del nät shoppande!

Sen är det ju Sam´s första jul så den kommer ju vara lite speciell =)


Middags tips!

En av favorit rätterna i vårat hushåll är inbakad kassler!
Vi åt det i helgen! Det är så underbart gott! Och enkelt att tillaga!

Du behöver:




Kassler
Cantadou (vitlök & örter)
tomater
senap
smördeg

Jag brukar använda mig av fryst smördeg! Delar dom på mitten så av en förpackning blir det 10 knyten. Kavla ut varje del.
Skär kasslern i skivor. Ca 0.5-1 cm tjocka. Smaksak!
Lägg en kassler skiva i varje knyte. Bred på cantadou, lite senap och en tomat skiva! 
In i ugnen på 225 grader till dom blivit gyllenbruna!
Servera med en grönsallad. Och om man vill kan man även ha ris till!

 

Smaklig måltid =)


Det osar bränt...

Hos oss!
Kan lätt bli så då jag är i bakar tagen ;-)
Hittade ett recept hos min kära bloggvän Sara!
Så idag va jag ju så sugen på att prova receptet!


200 gram smör eller margarin smält!
1 1/2 dl mjölk
4 ägg
3 dl farinsocker
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk potatismjöl

Vispa ägg och socker
Blanda alla torra ingredienser. Sikta ner i äggröran för att undvika mjölklumpar.
Häll i mjölk och smält margarin. Rör runt ordentligt

Fyll muffins formar till ca 2/3 delar
Tryck ner ett par hallon (frysta eller färska) och lite hackad vit choklad i var form
Ugn 225 grader i c 16-18 minuter

Detta är en dubbelsats! Använd stora muffins formar. Blev ca 24 st.

Redo att åka in i ugnen!

Färdiga =) Och dom är jätte goda!

Tur att jag gjorde en dubbelsats för jag lyckades bränna första omgången =(

Typiskt mig...


Ingen hit...

Använda ALDRIG bakformar från lagerhouse då ni gör kladdkakemuffins =(
Å jag som hade gjort dubbelsats ju. Kanterna vek sig så smeten rann ut, och dessutom så går det inte få ur muffinsen utan att halva bakformen följer med =(
Dom är ju bara att slänga nu. Inte kan man bjuda sina gäster på dom här misslyckade gobitarna. För goda är dom ju bara man får lös dom!
Ja för jag va ju faktiskt tvungen att provsmaka än ;-)

Ikväll gick hem till mamma & pappa ikväll. Det va dax för Melle att bli klippt! Å lika stilig som vanligt blev han!
Så himla bra att mamma kan klippa han så man inte behöver boka klipp tid och bekosta det iaf!

Å idag kom ju skattepengarna =) Alltid trevligt med ett plus i kassan!
Ska be försäkringskassan dra 100 kr extra varje månad i skatt! Så man inte behöver va orolig för restskatt nästa år!

Nej nu måste man snart hoppa i säng!
Melvin har önskar fika på säng och lite presenter imorron bitti så det är bäst att man kliver upp lite tidigare än vanligt =)
Kan inte förstå att han fyller 8 år imorron!

                                                              

Mat & efterrätt förslag!

På långfredagen så bjöd jag min kära familj på detta!
Riktigt gott!

Tacostårta:

5 hg köttfärs brynes tillsammans med 1 påse tacokrydda.
Tillsätt lite vatten
!

Rör ihop en ask philadelfiaost, en burk creme fraiche, 1 burk tacos sås medium, 1½ tärnad paprika,
en hackad lök.

Blanda sedan ihop köttfärsen med röran.

Bred på tortillabröd, strö riven ost mellan lagren och bygg en tårta!

Grädda i 175 grader i ca 20-30 min

Servera med creme fraiche och en fräsch grönsallad!


På annandag påsk fick vi denna underbara efterrätt som min svägerska Kristina hade gjort!

Vit chokladkaka:

100 gr smör
100 gr vit choklad
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
rivet skal av en citron
1 msk pressad saft av citron
2,5 dl mjöl

Till formen: 1 msk smör, 3 msk kokos

Ugn: 200 grader!

Använd form med löstagbar botten, 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och smält den i smöret under omrörning!
Blanda sockret, vaniljsockret och äggen ett i taget.
Tillsätt citronsaft och citronskal samt mjöl. Rör snabbt ihop till en smet och bred ut den i formen.
Grädda mitt i ugnen 12-15 min beroende på hur kladdig du vill att den ska vara.
Pudra över florsocker och servera med färska bär och grädde!

Rekomenderar den starkt!


Fil limpa!

Nu på eftermiddagen har jag bakat mitt favorit bröd! Det är jätte gott och ett plus är att den är så lätt att göra!

1 liter fil
1 kg rågsikt
3 dl sirap
1 tsk salt
4 tsk bikarbonatpulver
2 tsk bakpulver
1msk anis
1msk fänkål                                      

Måtta upp alla ingredienser och blanda allt väl!
Smörj en långpanna.
Stjälp degen i långpannan och sen in i ugnen.

45 min i 100 grader sen 20 min i 150 grader!
Klart =)

Skär upp den i ca 6 el 8 "fyrkanter". Det gör ni ju som ni vill...





Smaskens!

Matkalender

Igår kom Mikaels mormor förbi med en present till mig! Jag fick matkalender 2009 =)


foto:privat

Fanns en hel del bra recept. Kanon bra att ha något att titta i då fantasin tryter. Vilket den gör väldigt ofta. Är grymt less på denna middagsfråga varje dag.
Idag är de Mikael och Melvin som ska bestämma maten! Ska bli intressant att se va man får.
Känns skönt att jag slipper bestämma!

Mina älsklingar är uppe på sjögatan och yrar runt! Men jag hoppas att dom kommer hem snart. Det är så tyst då dom inte är hemma å busas! ♥

Tidigare inlägg

RSS 2.0